【レポ】原価でワイン！低温調理の肉料理を味わえる肉酒場★原価ビストロBAN！品川港南口店（閉店）

500円の入場料を払えば、お酒は原価！さらに、低温調理で厳選された肉料理を食べられる肉酒場。

ちなみにハイボールは55円！ハイボールは88円！ボトルワインももちろん原価。

今回伺ったお店は、品川港南口にある古民家（というか、ボロ屋…（汗））を改装したギャップが楽しい内装も魅力。

古民家と言ったらいいのか…

入り口はこんな感じで、飲食店が密集した入り組んだところにある古民家で、知らないと探せない外観。

田舎のおばあちゃんの家…とも言い難い、結構なアンティーク感。合ってる？（汗）

店名の看板は、ポストの横。こちらを確認できて一安心。

中はキレイに改装されていて、今どきの古民家改装感あふれるカジュアルなビストロ。

全員集合したので4人でカンパイ。

みんな88円のレモンサワーをLINE登録で無料でもらっています。私は最初はピンクの泡、190円。

お通しはかぼちゃのスープ。

今どきのQRコードでオーダー。やけに手間取って20分ほどを要してしまい、面倒になって速攻ボトルでオーダー。

喉と肝臓は、シュワシュワを欲す。

二度目のカンパイ！

こちらは「ガンチア ブリュットスプマンテ」。1,200円くらい。

ガンチアは、1850年にイタリアに設立され、1865年にイタリアで初めてスパークリングワインを製造しました。2,000ヘクタールに渡るぶどう畑を契約農家とともに管理し、自社でも30ヘクタールのぶどう畑を所有しています。
１年間で2,500万本のスパークリングワインを製造しており、地下にあるセラーはユネスコ世界遺産に登録されています。

スプマンテブリュットは、ワイン王国81号「1000円台で見つけた世界のスパークリングワイン」にて5ツ星獲得しています。
きめの細かい泡立ちと果実の香り。繊細でフルーティな味わいのスタイリッシュな辛口です。
産地：イタリア
ぶどう品種：シャルドネ主体
製法：シャルマ方式

※引用：https://www.kakuyasu.co.jp/store/commodity/0010/00036413/?bid=grnle_00036413

実売は800円台で、かなりリーズナブルに美味しい泡。安くて旨いが一番。

低温調理の厳選肉料理

お料理が到着。まずは、シャルキュトリー盛り合わせ。1,518円。

生ハムやパテ、リエットなど肉の加工品（シャルキュトリー）を盛り合わせ。

個別のお肉もあるけれど、お酒が安い分お料理はちょっとお高めに感じるので、盛り合わせのほうがコスパ良さそう。

パテドカンパーニュは、やや癖が強めで本格的。サラミや生ハム類は逆に癖が少なくて食べやすい印象。

ウニフレンチトースト。858円。

思っていた感じの味とはちょっと違って、ウニがガツンと来るかと思いきや、すっかりフレンチトーストにウニが同化しています。

生地にもウニを使っているそうで、なるほどな味わい。

スタッフのお姉さんが、賄で食べてかなり気に入っているようで、オニオングラタンスープをおすすめしてくれたので、オーダー。

ひとり1杯でもいいとのことでしたが、700円くらいするお料理だったので、二人で1つ。

でも、賄でこれが食べられるお店は幸せかもしれません。

肉盛り合わせ(和牛ローストビーフ・ローストポーク・牛タン)。4,980円

低温調理のお肉の盛り合わせ。時間がかかるので、最初に頼むのがおすすめ。

手前から和牛ローストビーフ。

牛タンステーキ。

ローストポーク。

低温調理してあるので、どれもこれも水分をしっかりと含んでいて、しっとりと柔らかく、さくっと噛み切れます。

ということで、赤オーダー。3度めのカンパイ！

トゥガーナ シュペートブルグンダー。ドイツの赤ワイン。1,500円くらい。

バーデン近郊トゥニベルクでマルティナ＆キリアン・フン夫妻が家族で自然農法で育てるブドウ畑のブドウを使った新しいレンジ。TUGANAのラベルはこの地域の肥沃な土壌を表しています。ワインだけでなく、様々な花やハーブ類がすくすくと育つトゥニベルクの地を。

ブルゴーニュスタイルにほんのりフローラルな香りと骨格、軽やかかつ手間をかけて熟成された高品質なワインです。

※引用：https://www.sake-ya.jp/products/900542

お肉に合わせるには、ちょっとライト気味でしたが、お値段の割に複雑な味わいで美味。

1人前に取り分けるとこんな感じ。

アルコールが安いので、量で考えると相対的にお料理が高く感じてしまうのですが、お肉に合わせた調理方法で素材の良さを活かしたお料理でもあり、お肉に合わせて薬味も変えて提案してくれるし、味わいにはとても満足しました。

シメはフレンチなカルビで

2時間制なのでそろそろシメのお時間です。の前に、牡蠣のアヒージョ。1,320円。

牡蠣が美味しい季節になりましたね。パンに牡蠣の旨味が抽出されてオイルがしみしみです。

こちらもお店のスペシャリテ。フレンチ焼肉カルビ丼。1,188円。

フレンチのソースなどでよく使うマディラワインを隠し味に使ったフレンチカルビ丼！とのことで、予想外。

焼肉のタレで味付けたカルビではなく、しっかりフレンチに仕上がっています。

緑色のソースがミックスハーブで、複雑な香りとお肉の香りが混ざってフレンチ風味。

お肉ももちろん柔らかくて、とても美味。焼肉以外の新しいカルビの食べ方。写真を撮ったら、秒で完食。

「美容に効く黒シリーズ！高級赤松の炭を溶かした美容に効く新世代カクテル！」という謳い文句に惹かれたのか、眼の前の男子が、炭カクテルをオーダー。

黒モヒート。230円。

私もアルコールのシメは、普通のモヒート209円。

アルコールは本当に安い。でも入場料の元を取ろうとする貧乏性の私は、かなりのピッチで飲み進めてしまい、なかなかいい感じのヨッパに。

1杯飲んでも、元取れそうな入場料に固執するとは…こういう時にそういうことを考えない人間になりたい…切実…(ﾉД`)ｼｸｼｸ

ということで、飲んで食って5,000円。

ポーションが小さいのでお料理がやや高めに感じてしまいますが、アルコールをコレだけ飲んで、肉食って5,000円はやはり安い。

チェーン店の強みを感じますね。

なんだんだで、2時間で食べたいものもほぼ食べた気がするし、満足度が高い会食になりました。

飲み放題付きのコースも5,000円くらいのようなので、アラカルトでもコースでも飲めて食べられる人だったらこのくらいの予算で十二分に楽しめるお店だと思います。

あとGoogleの口コミにスタッフの対応が悪いなどの記述があり緊張しましたが、とってもフレンドリーが愛らしい若い女性スタッフさんたちがおもてなししてくれましたよ。

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