【レポ】楽しい演出で盛り上がる創作寿司店!新宿 スシエビス

※コース料理、アラカルトメニュー、飲み放題の内容などが店舗や期間によって異なる場合があります。ご予約の際は必ず各店舗のページにて詳細をご確認ください。
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東京はまさに寿司戦争勃発中!都心にも有名回転寿司が出来、銀座あたりには5万円を超えるお店が外国人客で賑わっています。

その中でも、割とリーズナブルに楽しめるおしゃれな寿司酒場。スシエビス。

最近はナチュラルワインでお寿司とペアリングする店舗も出てきていますが、寿司といえばやっぱり日本酒~の店舗に訪店。まだ出来たばかりの新しいお店ですが、金曜日だったこともあり、新規のお客さんを断るほどの人気ぶり。

今回は飲み放題付き5000円コースをオーダー!

楽しい演出で盛り上がる!

席につくとお箸が供され、おみくじ付き!

超大吉が当たれば次回にいいことあるそうです。私は残念ながら大吉。

超大吉が出ると、お店の方が総出でラッパをパフパフ鳴らして盛り上げてくれます。結構な確率で超大吉が入っているようで、そこらじゅうでパフパフ~♪

とっても暑い日だったので、ビールがうまい!

ちなみにサッポロ黒ラベル!

最初は「葉物 ほぼ蟹サラダ」

大根のツマとカニカマをマヨネーズで和えたありそうでなかったお通し的サラダ。

お店の看板メニュー!「特選 名物!エビカニ合戦」こっちはちゃんとカニでした。

まずは卵を潰してからの~

混ぜませして~

赤酢の海苔巻きに~

ぶっかけて食べます。何気に高級食材てんこ盛りでテンション上がります(´∀`∩)↑age↑

味ももちろん美味しい~。海老、カニ、いくらですから間違いない。海苔巻きにはカニ味噌が巻かれていて、海鮮たちに深みを与えています。

一人3個。もっと食べたい。なんなら一皿イケる!

お料理は次々に出てきます!「お造り 厳選4種刺し盛り」

炙りかつお、サーモン、鯛、マグロの赤身。鮮度は文句なし!

3人だったのですが、なぜか2切れと3切れで盛り合わせてあり、喧嘩になるので全部3切れでお願いします。

本日の逸品!「ホタテのガーリックバター焼き」

冷たいもの続きだったので、温かいものが出てくるとちょっとホッとします。ナイスなタイミング。

+1000円で日本酒も飲み放題

飲み放題メニューはこんな感じ。今回は日本酒飲み放題も追加しました。

お寿司に合いそうな旨口と辛口のなかなかいい感じのラインナップ。2時間飲み放題だったので、全種類制覇するのも容易かと思います。1合ずつのオーダーになります。

最初は鍋島で乾杯!瓶は持ってきてくれないので、日本酒の写真はこれにておしまい。

3人だったので、八海山以外全部飲み比べできました。久しぶりに飲んだ獺祭もやっぱりさすがの味わい。

お次は「冷菜 サーモンイクラユッケ」

鶏の中に卵黄が入っていて、押すと卵を産むという趣向。

写真を撮るので、持ってきてくれたお姉さんに「プチッとやってください」とお願いしたら、「これが一番楽しいところですよぉ」と言われましたが、ブロガーの集団は写真が命(`・ω・´)シャキーン

「いいんですかぁ~」しぶしぶ承知してプチッと…

Σ(゚∀゚ノ)ノキャー!鶏、落下~

でろり~ん( TДT)

お姉さん、カメラのプレッシャーに耐えられず、産卵失敗…( TДT)

どうせ混ぜるので、いいんですよ~。親子の共演、うまいに決まってます!

握りが多くてお腹満足!

ここから握りタイム!「まぐろ3種食べ比べ」

赤身、中トロ、大トロ、さらにホッキ貝が乗ってます。

まぐろの食べ比べは、どれから行くのか迷いますねぇ。

銀座久兵衛では中トロが一番最初に出てくるので、ここから攻めるのもいいのかも…

悩んだ挙げ句、結局脂が少ない赤身から、中トロ、大トロに。

わかりやすい脂のり比較。やっぱり大トロは幸せの味がします~(^o^)

あと、酸味が穏やかな赤酢のお寿司は高級感あります。

お店の一番人気!揚げ納豆巻き。

やっぱり温かい分、納豆の匂いが強めですが、ふわふわに混ぜた納豆の揚げ寿司はなかなか美味。

海苔やネギがいいアクセントになっていて、巻物なのにサクサク食感も斬新。

お寿司の途中ですが…ここで「海老酢で食べる小籠包」。

中から肉汁ブシャーどころか、ビシャー。

まんまでも味濃いめですが、一緒に供される海老酢を垂らしてさっぱりと。

※海老酢とは…酢の中に何者かに加工された海老らしき物体が浮いていました。

寿司の続き!極み握りなのかその他握りなのか…どちらか。

海老は軽くボイルしてあり卵黄的なソースがかかっています。

サーモンは低温調理してあり、コンフィー仕上げ。生でも火入れでもないとろける食感。

飲める炙りエンガワ~。結局これが一番好き♥炙るだけでとろけて本当に飲める。

のどぐろ昆布〆炙り!バカ舌すぎて、脂のジューシーさに青魚のように感じてしまった…(汗)

さすがののどぐろ様、脂ノリノリすぎ~

そろそろ終わりのお時間です( TДT)…大盛りのあおさの赤出汁。

これでまだ日本酒飲めてしまう…シメになってない…

さらにデザートもついていて「濃い抹茶のアイスクリーム」

お酒のラストオーダーはデザート酒「白桃酒」。

 

コースの提供は早く、1時間半くらいでデザートまでがテンポよく提供されます。

注文はモバイルオーダーでサクサクと。お酒も割と早く出てきます。

席を立つまでに、すっかり30分くらい余裕があるので、残りのお酒をゆっくり飲む・お手洗いに行く・会計で揉める・忘れ物をチェックするなどの時間があり余裕をもって整えられます。

スタッフさんが慣れている人が多いので、面白いことを言って楽しませてくれるお姉さんや、お箸を落としても何も言わずに持ってきてくれる男性や、お客さんに目配りがしっかり効いているのが好印象。

人気店なのも頷けるし、デートにも友達同士にもぴったりなお店です。

この通りには色々なお店があり、どこも賑わっていますが、ここは特に週末なら予約必須!

 

この日の二次会は蛇口焼酎とやきとん「ヤマネ肉店」↓↓

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